Ya que el aceite esté caliente, voy a colocar 400 gramos de carne molida de res.

油热后放400牛肉。

No eres como las demás reses, ¿verdad?

你不像别的傻牛，是不是？

Era firme y jugosa como carne de res, pero no era roja.

又坚实又多汁，象牲口的肉，不过不是红色的。

¿Y ustedes no dicen carne de res?

你们不说carne de res（牛肉）？

Sí, sí sí, o sea, la carne de ternera es carne de ternera, pero carne es de res.

是的，carne de ternera指小牛肉，而carne指牛肉。

Ternera. Carne. OK. Para mí decir carne es de res, o sea, solo es de vaca.

Ternera（牛肉，哥伦比亚说法）。Carne（肉，智利说法）。好吧，对我来说，carne专指carne de res（牛肉），或者说，carne de vaca（牛肉）。

Agregue el caldo de res y pollo y deje hervir.

加牛肉和鸡汤，煮沸。

Se dice más carne de res, pero si dices ternera...no sé, decimos una ternera es la...la vaca chiquita. Joven. Joven. ¿Y la res?

说得更多的是carne de res（牛肉），但如果你指的是小牛肉，哎，我不清楚了，我们所说的小牛肉指的是年的牛。年轻的。那牛呢？

¿Y la carne de ternera no es de res?

小牛肉就不是牛肉了？

La familia de Trujillo sola controlaba tres quintos del producto interior bruto, incluyendo monopolios de sal, carne de res y periódicos.

仅特鲁希略家族就控制了五分之三的国内生产总值，包括对盐、牛肉和报纸的垄断。

Se trata de un plato que contiene de todo: carne de res, chorizo, arroz, chicharrón, morcilla, huevo, aguacate (o palta), frijoles, arepa y tajada.

这是一盘群英荟萃的菜肴，里面包含各种食：牛肉、香肠、米饭、炸肉、血肠，鸡蛋，鳄梨，菜豆，玉米饼和香蕉片。

Había mucha diferencia con los sencillos bancos del Club del Debate ocupados por los rostros simpáticos y familia- res de amigos y vecinos.

与辩论俱乐部的简单长凳上摆满了友好而熟悉的朋友和邻居的面孔相比，有很大的不同。

Tienen alto contenido vitamínico, montones de minerales sanos y puede contener hasta un 50% de proteína, casi tanto como en una cantidad equivalente de carne de res.

它含有很高的维他命成分，大量，还包含了高达50%的蛋白，和基本和牛肉里蛋白的含量是等量的。

Seguramente la usas muy seguido cuando vas a algún restaurante y no es más que la versión de Beef Steak que significa filete de res.

当然，你去餐馆时经常会用到它，它无非是 Beef Steak 的版本，意思是牛排。

Era firme y jugosa como carne de res, pero no era roja. No tenía nervios y él sabía que en el mercado se pagaría al más alto precio.

又坚实又多汁，象牲口的肉，不过不是红色的。一点筋也没有，他知道在市场上能卖最高的价钱。

El chivito común podría describirse como un sandwich de carne de res al que suele agregarse queso mozzarella, jamón, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y mayonesa.

常见的奇维托可以说是一种牛肉三明治，里面经常加马苏里拉奶酪，火腿、生菜、番茄片、鸡蛋片和蛋黄酱。

La recomendación es que pruebes el menú omakase, que cambia cada semana, con este menú podrás probar alrededor de ocho platos, desde caviar hasta un lujoso platillo de carne de res wagyu.

建议是尝试Omakase菜单，它每周都会改变，在这个菜单上，你可以尝试大约八道菜，从鱼子酱到豪华的和牛菜肴。

Tenemos un plato hecho a base de salsa de kale, junto a un corazón de res asado, zucchini que está a la parrilla y una salsa una espuma de asna yuyo que es una planta de Monte amazónico.

这道菜是用甘蓝酱做的，加上烤牛心，烤西葫芦和用亚马逊的灌木植asna yuyo的浮沫制成的酱汁。

32 Yo pasaré hoy por todas tus ovejas, poniendo aparte todas las reses manchadas y de color vario, y todas las reses de color oscuro entre las ovejas, y las manchadas y de color vario entre las cabras; y esto será mi salario.

32 今天我要走遍你的羊群，把绵羊中凡有点的，有斑的，和黑色的，并山羊中凡有斑的，有点的，都挑出来。将来这一等的就算我的工价。

Y Engracia, Engracita, que cuando no olía a tricófero trascendía a caldo de res, agregaba articulando las palabras a medias, sofocada por el corsé: —¡Yo les recé una Salve a las Ánimas, al acabar mi Hora de Guardia, por esta necesidad tan grande!

那个恩格拉西亚，也就是恩格拉西达，要是她身上闻不到头发油的气味，就准能闻到一股牛肉汤味。她被紧身衣憋得透不过气来，一个字一个字地低声补充说：“我呢，做完祈祷后，一定再为她念一遍超度灵魂的往生经，这可是必不可少的！”