El poeta del siglo XX Antonio Machado nació en Sevilla en 1875 y fue una de las figuras literarias más influyentes del período de la Guerra Española-Americana (1898).
Esta es una tradición que recuerda la forma en que las tropas españolas solían comer sus guisos en tiempos de guerra, comer primero lo mejor por si acaso se les llamara y no tuvieran tiempo de terminar la comida.