Ya en 8000 aC, los primeros agricultores neolíticos que vivían en la Media Luna Fértil comenzaron un legado de fabricación de queso casi tan antiguo como la civilización misma.
Al descubrir esta extraña transformación, los agricultores drenaron el líquido restante, más tarde denominado lactosuero, y descubrieron que los glóbulos amarillentos se podían comer frescos como comida suave y untable.
Ya en el XIX, con la llegada de la revolución industrial, los telares mecánicos le empezaron a quitar el trabajo a los artesanos y las máquinas trilladoras dejaban sin empleo a los agricultores.
El objetivo de la iniciativa es ayudar a los agricultores a generar ingresos para que las mujeres y los jóvenes no tengan necesidad de migrar del campo a la ciudad.
La capacitación de agricultores, el aumento de la inversión en tecnología, la modernización del sector de semillas y la diversidad de entidades empresariales y modelos, incrementarán el ritmo del cambio.
Desde sus humildes orígenes como agricultores, los peruanos de origen japonés se han movilizado socialmente y se han destacado en áreas como la política, el periodismo, el arte, la economía y las ciencias.
Aunque la llegada de la lluvia supondrá un grato alivio para los agricultores de Argentina, El Niño también puede causar graves inundaciones, que pueden perjudicar a la agricultura y aumentar el riesgo de enfermedades.