Pour changer du traditionnel beurre, il est possible d’utiliser une huile ou graisse animale qui durcit à température ambiante.

要改变传统的黄油，可以使用会室温凝固的动物油或肪。

Par exemple, pour faire du noir, ils mélangeaient de la cendre de foyer avec une substance grasse, comme du gras animal.

例如，为了制造黑，会将炉灰和肪物质混合，如动物肪。

Et là, les cipayes ne peuvent pas accepter de mordre cette graisse animale.

而且，印度兵不能接受吃这种动物肪。

Des gâteaux sans corps gras d'origine animale, un défi relevé par R.Landemaine, lui-même vegan et précurseur.

- 不含动物肪物质的蛋糕，R.Landemaine 接受了挑战，自己是素食主义者和先驱。

Il a commencé à être populaire au 17e siècle quand le Roi Louis XIV a interdit l'utilisation de graisses animales dans la fabrication des savons.

皂17世纪开始流行起来，当时，路易十四禁皂制造过程中使用动物肪。

On a un mélange de graisses de ruminants mélangées avec de l'huile de genévrier, de l'huile de cèdre, de l'huile d'olive, de l'élémi.

- 我有反刍动物肪与杜松油、雪松油、橄榄油、榄的混合物。

Oui, cette expression remonte au 18ème siècle, elle, les domestiques des maisons bourgeoises récupéraient les bouts des chandelles non brûlées, et plus précisément le suif, c'est cette graisse animale fondue qu'on employait alors.

是的， 这个表达源自18世纪，当时， 资产阶级家庭的仆人会收集未燃尽的蜡烛头，特别是其中的牛油——那是当时所用的动物肪。

Et je me suis remise, parce que j'ai mangé du collagène, des bouillons d'os, de la viande de bonne qualité, avec un peu de légumes, des bonnes graisses, parce qu'on a diabolisé les graisses animales.

我恢复了健康，因为我摄入了胶原蛋白、骨汤、优质肉类，搭配少量蔬菜和健康肪，因为人曾妖魔化动物肪。