La rafle est la partie de la grappe constituée des petites branches entre les grains. On les enlève avant la fermentation. Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.
指萄串的梗柄。在进入发酵程序之，果柄需要被摘除，否则，它会使萄涩的味道。
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Dans la foulée je vais rajouter un peu de gingembre pressé, les pieds de champignons, les queues de coriandre et on va mélanger à nouveau.
接着，我要加入经过挤压的生、蘑菇底、芫荽梗柄，然后我们再搅拌。
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划词翻译
详细解释
萄串
的梗柄。在进入发酵程序之
，果柄需要被摘除，否则，它会使
涩的味道。
厨房
、蘑菇底、芫荽
。
