Je vais rajouter 60g de sucre.

加60白糖。

Et vous allez venir verser 125 g de sucre en poudre.

向其中125粉状白糖。

Bien sûr, monsieur. Sur le gâteau au chocolat, on écrit la phrase en sucre blanc.

当然，先生。在巧力蛋糕上用白糖写。

Je voudrais deux litres de lait et un paquet de sucre en poudre, s'il vous plaît.

请给我两升牛奶，一包白糖。

(qui nous servira pour les blancs).

(这将是为了白糖做准备)。

J’ai entendu dire qu’on fourre du sucre dans leur cirage pour le rendre brillant.

听说那种鞋油里面还搀白糖，叫它发亮呢。”

Le lendemain, Lorilleux, comme parrain, donna à l’accouchée six livres de sucre.

第二天，罗利欧又送六磅白糖，算是教父给产妇的礼物。

Pendant ce temps tu vas prendre les jaunes d’œufs et tu vas venir blanchir avec le sucre.

在此期间，你要拿出蛋黄，与白糖搅拌在一起。

La patronne versait toujours le café elle-même, après avoir mis deux morceaux de sucre dans chaque verre.

老板娘先往每只杯子里放进两块白糖，然后亲自斟咖啡。

Alors maintenant nous allons blanchir les jaunes et le sucre

现在我们要将蛋黄与白糖搅拌。

Alors pendant que tout ça fond, on va prendre 200 grammes de sucre. Exactement

在巧力融化期间，我们要取200白糖。没错。

Frits, croustillants et saupoudrés de sucre, les churros sont souvent accompagnés d’un onctueux chocolat chaud et épais.

它是炸制的，口感酥软并且蘸着白糖;而吉拿果则浇上了醇厚的热巧力。

Contrairement à une idée reçue, ce sucre blanc n’est pas raffiné, il est extrait déjà blanc de la betterave.

与普遍的看法相反，这种白糖不是精制的，它是从白甜菜中提取的。

Je vais prendre 40 grammes de sucre que je vais ajouter à mes blancs.

我要取40白糖，加到蛋白中去。

Ensuite je vais faire chauffer à feu moyen le sucre

接下，我要用温火加热白糖。

Donc j'ai pris 110 grammes de sucre que je vais venir blanchir

我取了110白糖，将白糖与蛋黄混合在一起。

Donc pas forcément mieux que le sucre blanc ou roux, susceptibles quant à eux de se transformer en graisse.

所以不一定比白糖或红糖好，因为它们会转化为脂肪。

Cependant, Virginie finit par remettre son nez dans son verre ; elle suçait le sucre, les yeux à demi fermés.

此时的维尔吉妮终于又把杯子送到嘴边；半眯着眼睛咂着白糖块。

Voilà, le sucre c'est bien mélangé avec les jaunes d’œufs.

好啦！白糖已经和蛋黄混合在一起了。

En revanche, lorsque l'on achète du sucre de canne blanc, il s'agit de sucre ayant été raffiné par un procédé industriel.

另一方面，当我们购买白糖时，它是经过工业加工精制的糖。