Et si je dis : " Je parle français" alors, là, il n'y a pas non plus de majuscule, c'est une minuscule. - Donc PAYS et HABITANT, majuscule ADJECTIF et LANGUE, minuscule.
Le premier a spécifié l'adjective « métis » qui a pris le sens de personne né de père et de mère de races différantes, par exemple, une mère indienne, un père chinois.