C’est un gâteau composé généralement de pâte feuilletée.

这是个大部分由酥皮组成的点心。

Dans le Nord de la France, c’est un gâteau en pâte feuilletée.

在法国北部，是个用酥饼做的点心。

On va passer à la pâte feuilletée.

然后我们处理酥皮。

On appuie bien les deux pâtes feuilletées l'une contre l'autre.

我们把两块酥饼合在起。

Je vous propose de faire un petit sapin de Noël en feuilleté à partager.

我建议我们分享圣诞树的做法。

Alors, dans un premier temps on va cuir la pâte feuilletée pour le millefeuille.

首先，我们要层酥的油酥面团。

C'est combien de couches normalement le feuilletée ?

油酥面团通常有几层啊？

Le principe de la pâte feuilletée.

这是酥皮的原理。

Il a mélangé le beurre et le sucre avec la technique de la pâte feuilletée.

他通过做油酥的技巧把黄油和糖混合在起。

La galette la plus célèbre et la plus vendue en France est celle en pâte feuilletée, fourrée à la frangipane.

在法国最知名并且卖的最多的国王饼是用酥饼做的，有杏仁奶油内陷的。

On a tous rêvé de savoir faire une pâte feuilletée.

我们都曾梦想过制作酥皮。

Voilà donc on a fini nos pâtes feuilletée, maintenant on va passer à la crème chantilly.

油酥面团已经完成了，现在我们要制作掼奶油。

Et moi je vais sortir la pâte feuilletée du four, parce que je pense qu'elle est prête

我把油酥面团从箱里拿出，因为我觉得它已经熟了。

Il vous faut de la pâte feuilletée, et on va faire de la frangipane.

你们需要用到酥皮，然后我们要制作杏仁奶油。

Et pourtant, ce dévoreur de pemmican accompagné de son « frère » Hubert de la Pâte Feuilletée est autant sympathique, sinon plus attachant.

而且，这个喜欢吃干肉饼的人，有他的“”Hubert de la Pâte Feuilletée陪伴，是如此的让人心情愉悦，甚至是引人入胜。

J'ai foncé mon fond de tarte avec une pâte feuilletée mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée.

我在塔底放了层酥皮，但你们完全可以用油酥面饼。

En fait, le secret de la pâte feuilletée, c'est d'être délicat ou surtout pas transpercer les couches.

事实上，酥皮的秘诀是要保护高脂面团。

Mon ouvrage sur les fonds sous-marins, feuilleté par lui, était couvert de notes en marge, qui contredisaient parfois mes théories et mes systèmes.

我的关于海底秘密的著作，他翻阅了，在书边上写满批注，有时驳斥我的理论和我的系统。

Regarde ça, tu vois bien la pâte sèche, la pâte grasse, la pâte sèche. C'est là le secret de la pâte feuilletée.

看，这就是干面团和高脂面团，这就是酥皮的秘密。

Si, par exemple, il y avait une comédie romantique, ce serait amusant de faire un petit feuilleté à la pistache avec de l'eau de rose.

例如，如果是部浪漫的喜剧，用玫瑰水做个的开心果层酥会很适合。