La moutarde va me servir à lier cette vinaigrette.

芥末会让酸醋味汁变得粘稠一点。

Je vais vous prendre deux artichauts. J'adore la vinaigrette.

我给你拿两颗洋蓟。我味汁。

Je revisite le poireaux aux vinaigrettes avec de l'huître.

我改良了一道经典的酸醋沙司韭葱，加入了生蚝。

Allez, c'est parti pour cette vinaigrette facile à faire.

来吧，让我们开始做这个非常简单的酸醋味汁吧。

Bon, vous faites votre vinaigrette et puis vous la mettez par-dessus.

好了，你做好了你的酸醋汁，就把它放上去。

Il n'y a plus qu'à assembler et faire une vinaigrette.

我们只需装盘、制作酸醋味汁。

On peut faire la même chose avec de la vinaigrette en une heure de temps.

我们可以用醋酸盐在一个小时内做同样的。

Je fais chauffer une poêle, je mets ma vinaigrette dedans.

加热平底锅，锅中加入酸醋沙司。

Pour ceux qui n'aiment pas la vinaigrette liée, n'en mettez pas.

对于那些不让酸醋味汁变得粘稠的人，那就什么都不要放。

Alors moi je vais vous montrer la vinaigrette moutarde à l'ancienne très simple.

我教大家做传统的芥末香醋，非常简单。

Je vais ajouter, à ce mélange, ma vinaigrette, et je vais tout verser sur mon tofu.

我在这些混合物中加入醋，然后全部倒到豆腐上。

Badigeonner ensuite avec la vinaigrette un zeste de citron vert, un peu de mâche.

淋上醋汁，锉一点青柠檬的皮，一点点苣菜。

D'accord ? Vinaigrette qui vient du mot, du vinaigre.

知道吧？酸醋汁这个词来源于醋。

Et j'adore, elle fais pas forcément de vinaigrette

我，她不一定做香脂醋。

On va la laisser de côté pour la réalisation de la vinaigrette au citron.

我们把它放在一边用来做柠檬醋汁。

Comme ça, je peux garder ma vinaigrette un moment sans qu'elle le tranche.

这样，我的酸醋味汁就可以保存一段时间了。

On verra aussi pour faire après la vinaigrette, hein, pour la salade, mais on verra ça après. Bien.

我们之后还会看一下酸醋味汁，嗯，是用来做沙拉的，但这个我们后面再说。好了。

Maintenant, vous savez comment faire une vinaigrette.

现在你们知道如何制作酸醋味汁了吧。

En cuisine, ça arrive très souvent quand on fait une vinaigrette sans autres ingrédients, que du vinaigre et de l'huile.

在烹饪过程中，当我们制作油醋汁时，只用醋和油，不加任何其他成分，这种况经常发生。

Alors, une dernière chose. Évidemment, dans une salade, il faut ce qu'on appelle une vinaigrette.

好了，最后一点。很明显，在沙拉里面，我们称之为酸醋汁。