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Accompagnement : Il se boit avec les viande, les fromages.

适合与奶酪、烤品搭配。

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Accompagnement : ce riesling sera merveilleux sur des crustacés,produits de la mer,poisson en sauce ou bien évidemment sur une choucroute.

类、贝类、海、阿尔萨斯的酸菜搭配都十分和谐。

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破碎护身符 Le Talisman brisé

C’est un ragoût de viande cuit à l’étuvée. Elle le fait très bien.

这是一种炖肉。她做得非常好。

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小酒店 L'Assommoir

Elle avait oublié de faire chauffer le dîner, un restant de ragoût.

炖肉,她也忘记了重新烧热。

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小酒店 L'Assommoir

Il resterait encore bien assez de besogne pour le lundi, le potage, les pois au lard, l’oie rôtie.

星期一还有许多工作要做呀,肉汤,小豌豆炖肉,烤鹅;可都是星期一事。

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Food Story

La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

用炖锅炖肉,会保持肉质鲜嫩,这像黄油,它只是例外!

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小酒店 L'Assommoir

Hein ? des petits pois au lard, dit Virginie. Moi, je ne mangerais que de ça.

“噢,小豌豆炖肉好不好?”维尔吉妮说,“我呀,这个菜。”

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圣诞些事儿

Comme par exemple un pâté à la viande, un ragoût de boulettes, ou encore, la plus grosse dinde qu'ils ont trouvé.

比如肉馅饼,炖肉丸,或者他们能找到最大火鸡。

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小酒店 L'Assommoir

Oui, oui, des petits pois au lard ! approuvèrent toutes les autres, pendant qu’Augustine, enthousiasmée, enfonçait de grands coups de tisonnier dans la mécanique.

“好!好!小豌豆炖肉!”大家赞同地叫起来;奥古斯婷也不由地兴奋异常,拼命地用火钳在炉膛里捅着火。

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小酒店 L'Assommoir

L’appétit, lui aussi, était rasé. Peu à peu, il n’avait plus eu de goût pour le pain, il en était même arrivé à cracher sur le fricot.

胃口也坏了,渐渐地不喜欢面包了,甚至见了炖肉也会作呕。

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