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Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson.

加入是不用烧煮。

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La mayonnaise doit être à température ambiante.

酱应该保存在室温下。

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Melangez avec un fouet jusqu`a ce que le jaune et le sucre blanchissent.

用搅拌器搅拌直到和糖成白色。

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Pour les gâteaux, biscuits, fruits, tels que Dan Huangpai emballage.

适合月饼、饼干、凉果、派等包装。

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Dans un bol, casser les oeufs de caille sans percer les jaunes.

在一个碗里,打碎鹌鹑要保持不碎。

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Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).

用刀切出花纹涂一层(用少量的水稀释)。

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Et deux avec de la mayonnaise.

再要两份加酱的。

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Râper ( la râpe aux gros trous ) les blancs d'œufs ( réserver les jaunes ).

(用大孔擦)擦白,放好

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La mayonnaise a pris.

酱凝结起来

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Par-dessus faire le mimosa : écraser à la main les jaunes d'œufs.

最上面放的是米魔萨,做法:用手把压碎。

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Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.

酱和大碗里的海鲜混合在一起然后放在冰箱里1个小时。

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Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.

做的时候,如果鸡太稠的话,可以加一点水。起锅后,利用一个小打器将已经净化沥出的油和鸡慢慢混合。

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Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

加糖打鸡直到有泡沫。然后加入奶好好搅拌。

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La production alimentaire, machines d'emballage alimentaire, Dan Huangpai entièrement automatisé des lignes de production, la gelée de remplissage-scellage machine.

生产食品,食品包装机械,派全自动生产线,果冻充填封口机。

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Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.

嗯,确实,这里有很多好东西,甚至包括酱,牛肚和其他菜肴。

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Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.

在土伦还能品尝到美味的加蒜泥酱鱼汤,是一种加入橄榄油蒜泥酱和白鱼的汤。

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Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

在沙拉盆里将跟糖混合搅拌,一点点加入筛过的面粉,香草糖精和酵母。

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Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.

当我们知道这个比赛后,我们花一年时间使我们的酱白煮精益求精。”

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La sauce béarnaise est une préparation à base de beurre, de jaune d'œuf, d'échalote et d'estragon, servie pour relever les viandes.

伯乃斯酱是一种由油,鸡,小洋葱头和龙蒿为原料做成的配料酱汁,用于搭配肉类食品,使之味道更鲜美。

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Plier les deux angles de chaque carré vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, passer chaque feuilleté au jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes.

把每块面团的两个角朝内折叠起来。用刷子在面团上刷上,放进烤炉烤20分钟。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Ensuite je vais mettre 2 jaunes d’œufs.

然后加两个蛋黄

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Je vais venir clarifier mon oeuf et je vais venir déposer le jaune dans mon cul-de-poule

我要分离蛋黄和蛋白,将蛋黄子里。

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Extra French

Mélangez les jaunes d'œuf au chocolat.

蛋黄混合到巧克力里。

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美食法语

Maintenant, je vais mélanger ma cassonade et mes jaunes.

现在我来把红糖和蛋黄混合在一起。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Et un troisième que je vais clarifier, je vais garder juste le jaune.

我要说一下第三个蛋,只蛋黄

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Food Story

Mélanger 75 grammes de sucre avec 6 jaunes d'œufs.

把75克糖和6个蛋黄混合起来。

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魁北克法语

Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?

我必须要说这些像韭菜或蛋黄酱的词吗?

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Un gars une fille精选

Alex : Ca doit être dur, non ?

蛋黄酱)吧?

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Alors trancher ça veut dire que l'huile ne va pas réussir à s'incorporer avec les jaunes.

搞砸的意思是,油不会融蛋黄里。

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美食法语

Séparer le blanc du jaune de l’œuf.

将蛋清和蛋黄分离。

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Édito A2

Client : Elle n'est pas trop grasse votre sauce tartare ?

你们的芥末蛋黄酱不会太油腻吗?

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Je vous fais plein de bisous, j'espère que vous allez tous réussir vôtre mayonnaise.

亲亲你们,希望你们都能成功蛋黄酱。

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Food Story

Autre grande recette à ne pas rater : la mayonnaise.

蛋黄酱。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Elle retombe pas donc cça veut dire que la mayonnaise est bien serrée.

它不掉下来,这说明蛋黄紧凑。

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中法节日介绍

Et le plus important, je vais la recouvrir d’un oeuf battu mais seulement d’un jaune d’oeuf...

最重要的是,我要给它覆盖一层蛋液,但只有蛋黄

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圣诞那些事儿

Une pointe de mayo pour couvrir le tout

再加点蛋黄酱就可以了。

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丑小鸭

" Pip, pip " , tous les jaunes d'oeufs étaient vivants et sortaient la tête.

“噼!噼!”蛋壳响起来。蛋黄都变成了小动物。他们把小头都伸出来。

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美食法语

Je vais mettre mes blancs dans le grand récipient et mes jaunes dans un petit récipient.

我要把蛋白到一个大容器里,把我的蛋黄在一个小容器中。

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圣诞那些事儿

Vous séparez les blancs des jaunes et vous mélangez, vous fouettez les jaunes avec 120 g de sucre en poudre.

将蛋清和蛋黄分开,然后把蛋黄和120克的糖混合后一起打发。

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圣诞那些事儿

On va pouvoir dorer au jaune d'œuf notre sapin, ça va lui donner une jolie couleur à la cuisson.

我们可以用蛋黄把树烤熟,烤熟后会有好的色泽。

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