Mira, yo no soy más que un pequeño conejito, pero si tienes hambre, cómeme a mi con un buen sofrito.

我是小兔子，但如果你饿了，就把我烹饪了吃掉吧。

Es el momento de hablar de sofritos, de garrofó, de socarrat, de discutir sobre si con romero, con caracoles o con limón.

在这个时刻，聊一聊炒菜，角豆，豌豆，来谈一谈是用迷迭香，是柠檬做。

Pasa el sofrito por un pasapurés.

Bate los huevos y mézclalos con el sofrito de bacalao.

Añade al sofrito el caldo colado y el majado de pan.

En Mallorca lo comen a la mallorquina: se hace sofrito, puerro, alcachofa, ajo.

A este sofrito nosotros le añadimos, además, pimentón, en este caso dulce.

Y, por otro lado, ya hacemos un sofrito de chorizo, morcilla y jamón.

Cuando estén bien pochados y blandos, en unos 20 minutos, añade el tomate y sigue rehogando hasta que quede un sofrito bien espeso.

Y llegados a este punto, con el sofrito tan avanzado, es el turno de añadir el arroz.

Cuando llevan dos horas hirviendo, detenemos la cocción, echamos, añadimos el sofrito que hemos elaborado previamente.

Sí, las legumbres pueden dar gases, pero si añades al sofrito tomillo, comino o hinojo los daños serán menores.

Y, por otro lado, ya sí que entra en escena la cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y tomate para hacer un sofrito.

La doctora recomienda incorporar a la alimentación diaria, en sofritos, guisos, postres y bebidas, las especias para dar sabor a los platos y porque son muy antiinflamatorias.

Porque Omar, su chef, hace un sofrito con cabezas de gamba y luego le ponen un alioli de azafrán que se te va la olla.

Y la iré moviendo de vez en cuando hasta que se haya sofrito un poco