Inventée par les Espagnols au XIXème siècle à l’occasion de grandes fêtes religieuses, la cuisson à la plancha permet une cuisson homogène, quasiment sans matière grasse et sans carbonisation.

它们是由十九世纪西班牙人在盛大日期发明，烧烤操作使得食物被均匀烹制，几乎烤去了肥肉又不会焦糊。