Une mozzarella panais farcie aux cèpes sur une crème de potimarron.

沾有南瓜奶油的马苏里拉牛肝菌饼。

Bonjour, Lucie. Je parie que tu nous as fait des petits farcis.

A : 你好，Lucie。打赌你给我们做了小饼。

Bec de corbeau farci avec ses plumes.

塞满羽毛的乌鸦嘴。

Aïe aïe aïe aïe aïe aïe, regardez, regardez ces petits farcis. Qui en veut ? Qui en veut ?

你们看，看看这些满的小东西。谁想吃啊？谁想吃啊？

Alors aujourd'hui j'ai décidé de vous faire une petite aubergine farcie.

今天我决定给你们做子。

Et voilà les amis, vous savez maintenant comment faire une petite aubergine farcie.

好了，朋友们，现在你们会做子啦。

Donc vous l'avez bien compris, ce sont des sortes d'œufs farcis gratinés.

你们明白了吧，这其实是种焗干酪鸡。

Pour l'apéritif : Huîtres en gelée, raisins farcis et tartare de crevettes.

牡蛎冻，夹心葡萄和芥末淡黄汁拌虾。

Il est de coutume de manger les Yuanxiao ou les Tangyuan, des boulettes de riz glutineux farcies.

吃元汤圆是一种习俗，这是一种糯米做的儿的小团子。

10 minutes plus tard, on a sorti notre moule du frigo, donc c’est prêt être farci.

10分钟后，我们拿出冰箱里的模具，这时它已经准备好被填充了。

C'est l'été, on a de beaux légumes, autant en profiter avec des légumes farcis.

现在是夏天，有很多漂亮的蔬菜，你不妨将其做成蔬菜来享用。

Hucheloup avait inventé une chose excellente qu’on ne mangeait que chez lui, c’étaient des carpes farcies qu’il appelait carpes au gras.

于什鲁发明了一道人们只能在他店里吃到的名菜，那就是在肚里塞上肉的鲤鱼，他称它为灌肉鲤鱼（carpes　au　gras）。

Et s'il y en a un qui n'aime pas le roquefort, j'ai des cailles farcies au foie de canard et au foie gras.

如果有谁不喜欢羊奶酪，我们还有填了鹅肝和鸭肝的烧鹌鹑。

Alors en général, pour les faire farcies ou les faire chaudes, l’idéal c’est la taille numéro deux dans les plus grosses.

所以总的来说，要使牡蛎充满变热，理想的牡蛎尺寸是第二大的。

Dites-moi ce que vous préférez en commentaire. Oignon farci, tomate farcie, ou encore petite courgette farcie ?

请在评论处告诉我你们更爱哪个。洋葱，西红柿，还是小西葫芦呢？

Le poisson grillé en croûte de sel farci à la citronnelle et au kaffir qui est accompagné d’une sauce épicée et de riz gluant.

着盐壳烤鱼，里面塞满了柠檬草和青柠，还配上辣酱和糯米。

Ces tartes peuvent être farcies de bœuf, de poulet, de porc, de morue, de thon ou de légumes ainsi que d’une sauce à base de tomate, oignons et ail.

这种饼可以塞牛肉，鸡肉，猪肉，鳕鱼，金枪鱼蔬菜做，当然也是佐以西红柿，洋葱和大蒜的酱汁。

C'est cuisinier étoilé des Landes de la région à faire un poulet rôti et surtout un poulet farci avec une farce sous la peau du poulet, qui va lui donner un côté super tendre et savoureux.

米歇尔·瓜拉德这是兰德斯地区的一位明星厨师，善于烹饪烤鸡，尤其是带烤鸡，就是在鸡皮下放，这将使它有超级鲜嫩和美味的表面。

Les explications de notre correspondant à Bombay Sébastien Farcis.

Reportage sur place de Sébastien Farcis.