Cette saveur est obtenue grâce à l'ajout d'ingrédients surprenants dans une pâte à gaufre : de la poudre de crème anglaise, du lait concentré non sucré et du tapioca.
Le chè ba màu ou dessert au trois couleurs est une boisson vietnamienne qui peut être composée de châtaignes d’eau, de gélatine verte au pandan, de tapioca, de lamelles de jaquier et de lait de coco.