葱头

Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.

在炖锅中软两个头和一个。

Pelez et hachez finement l'échalote.

将头削皮，细细切碎。

Accompagnez les huîtres de quartiers de citron, de vinaigre à l’échalote, de pain de seigle et de beurre frais.

装上配牡蛎的柠檬瓣、泡了头的醋，黑麦面包和新鲜黄油。

Ajoutez les champignons, les petites crevettes, les morceaux du porc et les morceaux des petits oignons rouges, et puis, faite sauter.

加入香菇，虾米，猪肉及红头翻。

Préparez la marinade : dans un récipient à fond plat, mélangez huile, shoyu, échalotes émincées, jus de citron, sucre.Salez et poivrez.

在容器中把橄榄油、酱油、切成片的头、柠檬汁和白糖混在一起，加入盐和胡椒。

Mettez-y les lardons, les foies de volaille et les champignons à revenir à feu vif pendant 4 min. Puis ajoutez l’échalote et le cerfeuil. Salez et poivrez.

锅中放入烟熏猪胸肉丁、鸡肝块和蘑菇，用大4分钟。接着加入头和香叶芹。撒上盐和胡椒。

Dans de nombreux villages traversés par des cours d'eau, les femmes se sont lancées dans les cultures maraîchères (salade, haricots verts, oignons, concombre, etc.) entièrement destinées à la commercialisation.

在许多有河流穿过的农村，妇女也从事蔬菜种植（生菜、扁豆、头、黄瓜等等），完全用于销售。

Mettre les tomates, le concentré de tomates, le bouillon, la courgette et les échalotes dans une large casserole. Porter à ébullition. Réduire sur feu doux et laisser mijoter 5 minutes.

将番茄，番茄酱，高汤，西葫芦和头放入一个大锅中。煮沸。改炖5分钟。